La nouvelle cuvée rosé CÉSAR 2025
Grenache, Syrah et Cinsault
13,5 % vol. COTEAUX VAROIS EN PROVENCE
cuvée BIO illustrée par GÉRARD TRAQUANDI
 
Un vin rosé de gastronomie. Robe brillante rose pâle.
 
Terroir
Argilo-calcaire et pélites rouges.
 
A la Cave 
VINIFICATION : Fermentation 50 % en cuve inox, 50 % en demi-muids.
ÉLEVAGE : pour 50 % pendant 7 mois en demi-muids de chêne français et 50 % en cuve inox.
 
Dégustation
NEZ : Très expressif et élégant, où se succèdent des notes de pêches, d’amandes et d’agrumes.
BOUCHE : Un rosé de gastronomie, dense et puissant mais accompagné d’une belle fraîcheur, ainsi que de notes salines en finale.
 
Services 
Entre 10°C et 12°C
 
Accords mets & vin
Bouillabaisse, Tatin d’agneau, Mousseline de chèvre aux herbes fraîches, Tarte aux fraises au poivre de sichuan.
 
L'unité vendue ici est un carton de 6 bouteilles de 75cl.